Khao hom mali = Riz thaï au jasmin

Beaucoup de variétés de riz sont disponibles mais le riz parfumé au jasmin est l'ingrédient principal des tables thaïlandaises. Consommé quotidiennement, le matin, le midi et le soir, la Thaïlande ne serait pas la même sans lui.

Noodles - Kwitiaw = Nouilles de riz

Même les nouilles sont fabriquées à partir de farine de riz ! Elles sont sèches ou fraîches, grosses ou minces. Les soupes de nouilles et les nouilles sautées donnent un répit à la consommation du riz adoré !

Kai  = Œufs

Très utilisés et appréciés, particulièrement en omelette. En outre ils sont utilisés dans beaucoup de desserts et dans le délicieux flan thaï « sang-ka-yah ».